祝老板和林宏盛进了店里,坐到桌上，闻到饭店里飘散的饭菜香味时，互相对视了一眼。
这香味……倒是很不错。
祝老板浏览菜单,“点什么吃？”
林宏盛说：“就他们今天的特色菜吧,特色菜应该是他们最好吃的菜。就看看他们最好吃的菜味道如何。”
“今天的特色菜,是清炖蟹粉狮子头。”
“那就点清炖蟹粉狮子头。”
后厨,周粥将猪肉切成石榴米状,放入大碗里,加盐，料酒，葱姜水,蟹肉,淀粉等调料，然后搅拌均匀，使其上劲。
锅里用旺火烧油,油热后，用大油煸炒白菜心,接着加入盐和虾子翻炒。
当白菜的翠香味和虾子的鲜香味达到某个层次后，周粥把做好的猪肉汤倒进锅里,烧开后关火。
取砂锅出来，在砂锅底抹一层油，然后把之前做好的白菜心铺到砂锅底部,再将之前的汤倒进砂锅里，让汤将白菜淹没。
接着,她把搅拌均匀上劲之后的肉馅团成肉丸子，放到锅里，把蟹黄和蟹爪肉镶嵌在肉丸子上。
为了吸油增鲜保嫩,周粥在每一个丸子上盖上一片白菜叶。最后盖上砂锅盖子，烧开后小火焖煮。
小火焖煮着清炖蟹粉狮子头。热乎乎的白气从砂锅锅盖上冒出来，白气里含着肉、蟹黄、蟹肉，虾子以及白菜等混合的浓郁香气，一阵一阵的，绵延不绝。
香得让人恨不得吞掉舌头。
穿着厨师衣服的李青青不停地咽口水。周瞥她一眼，“不是叫你练切菜的吗？”
“哦哦，马上马上。”李青青最后深深吸了一口香味，然后专心地练切菜。见识过周粥切菜之后，她才知道刀工的差距可以让人感到绝望的地步。
这种差距仿佛是怎么努力也赶不上，绝望地让人想自尽。
不过，她不会气馁的，不会放弃的，她可是周粥现在唯一的弟子，王兰不算周粥的弟子，所以她是唯一的弟子。她不能辜负周粥对她的悉心教导。
她给自己加油打气。
周粥那边，清炖蟹粉狮子头焖好，周粥用筷子把狮子头上盖着的白菜叶取下来，上面盖着的白菜叶被闷炖了之后变得透明，透透地粘在了狮子头上，像是盖了一层透明的纱。
用筷子把这层透明的纱取下来，周粥重新在上面盖了一层青菜叶。青翠的菜叶像掩盖着宝藏一样，把下面的狮子头完全遮掩住，只等上桌之后让人揭开这青菜，发现里面藏着的宝藏。
清炖蟹粉狮子头端上桌，祝老板和林宏盛目光微微一定。
林宏盛直接拿筷子，挑开了狮子头上覆盖的菜叶。
菜叶被挑开，砂锅里瞬间冒出一股香气，这香气扑鼻而来，让人心神都暂停了一瞬。
接着清炖蟹粉狮子头的面貌暴露在空里。先是大块蟹黄露出来，接着是微黄圆润的狮子头，冒着热气的汤围绕着狮子头，将狮子头大部分淹盖在汤下面，有一种犹抱琵琶半遮面的遮掩之美。
圆润饱满的狮子头上顶着蟹黄，像是顶着块金灿灿的金子惹人去抢夺，惹人去吞食。
祝老板眼睛都直了：“这清炖蟹粉狮子头做得可真是……林厨，比你做得还漂亮啊。”
林宏盛也惊讶不已。
清炖蟹粉狮子头是一道国宴菜，作为一名大厨，他怎么可能不会做这一道菜。可是他得承认，他自己做的清炖蟹粉狮子头，品相完全达不到桌上这清炖蟹粉狮子头的层次。
这色和这香，是他从未抵达过和见过的层次。
祝老板已经等不及了，他拿出调羹，去挖狮子头。
蟹黄被挖进了狮子头里，绵绵地融进了狮子头里，一口包下去，蟹肉之鲜扑鼻。
肉粒在牙齿底下破开，汁水四溅，蟹粉鲜香，肉粒嫩滑，鲜如鱼，嫩如脂，滑如水，肥腴可口到了极致！
再吃一口汤里的青菜，青菜酥烂清口，食后齿颊留香。
最后喝下去一口汤，鲜而醇的汤汁，润润地扫荡着口腔，仿佛整个身心都被这汤汁抚慰地放松下来。
吃了周记清炖蟹粉狮子头后，祝老板和林宏盛相对无言。
周围都是清晰可见的赞叹声。
69、第69章（2/2）
“我在扬州吃过全国排名第一的清炖蟹粉狮子头，我以为那已经是全国最好吃的清炖蟹粉狮子头了，没想到山外有山人外有人。”
“都说清炖蟹粉狮子头要在扬州吃，只有扬州的清炖蟹粉狮子头才是最好吃的，可现在我要说，西城周记的清炖蟹粉狮子头才是最好吃的！”
“要吃清炖蟹粉狮子头，一定要来西城周记吃！”
“周老板做的清炖蟹粉狮子头，全国全世界都没有人能比得上！”
“我宣布从今天开始，我最爱吃的菜就是清炖蟹粉狮子头了！”
听着周围食客的赞叹，祝老板嘴巴动了动，“林厨，你觉得……”
林宏盛叹了口气，“我原以为这种小饭店的主厨是比不过我的，可是……是我小看别人了。”
祝老板：“难怪我们的顾客流失这么严重，都流失到了这里来，原来这家饭店的主厨是个高手。”
这家小饭店的主厨厨艺这么高超，能吸走临天饭店的顾客，无可厚非。如果……祝老板眸中微光闪过。
如果把这家小饭店的主厨聘请到临天饭店的话……
祝老板心中已经有了打算。
被临天饭店联系到的时候，周粥很意外。
临天饭店的老板祝老板笑道：“周小姐年纪轻轻，这手艺可是不得了啊。”
周粥：“谢谢。”
“我这次来，是想聘请您做我们临天饭店的主厨，不知周小姐意向如何？”
“谢谢，不过我没这个意向。”周粥直接拒绝。
祝老板继续道：“周小姐，不知您是否了解我们临天饭店？”
“不太了解。”
“我们临天饭店是西城最出名的高档饭店，里面的厨师都很优秀，有米其林三星餐厅出来的厨师，我们不仅是西城最出名的高档饭店，而且还是西城的地标饭店，您知道地标饭店是什么意思吧？”
“知道。”
地标饭店，一个地方的标志性饭店，有地方的象征性，所有本地人和外地人不可错过的饭店，拥有代表地方的巨大名气。
“所以在一个地方名气最大的地标饭店当主厨，你不愿意吗？”
周粥还是拒绝，“谢谢，但我喜欢我自己的店。”
最后祝老板徒劳而返。他十分遗憾不能把周粥朝进自己的饭店，若是能把她招进自己的饭店，那临天饭店无异于如虎添翼，以后不仅是扬名全国，还能扬名世界！
他对这位年轻姑娘的厨艺很自信，如果自家饭店有这样一位主厨，何愁不扬名世界！
可惜……
可惜的同时，他又生出了极大的危机感。周记拥有一位这样厨艺高超的主厨，而且这主厨还是老板，周记前途不可限量。
他确信，以后周记不可能只是一家小饭店，周记成为顶级饭店只是时间的问题。
如果周记发展越来越好，同在一个地方的临天饭店的势头就会被打压下去。慢慢的，临天饭店作为一个地标饭店的威严就会受到挑战。
说不定到最后，周记饭店会抢了临天饭店的地标饭店名头！
一想到这个可能性，朱老板顿时浑身冒出冷汗。
临天饭店作为西城地标饭店这么多年来，他从未感受到如此大的危机感。
乌云压顶，高山欲塌的危机感重重地笼罩过来。
不行！绝不能让周记抢走自己地标饭店的荣誉！
地标饭店这个荣誉是属于临天饭店的！
祝老板沉下了脸。
作者有话要说：周记清炖蟹粉狮子头，美味！