最主要的就是大乱炖，现在大家都称呼为北方大乱炖或者大杂烩。

听名字就能知道这道菜是怎么做的。

就是把冬天里能吃的又数量不多的食物，全都丢在一起，弄成一大锅。

这样即可以吃饱，也能让身体暖和起来。

时至今日，虽然冬天食物不缺，交通便利全国的食材都能在一两天内运送过来，再加上大棚技术使得冬天有绿色蔬菜能吃。

但是这道菜，没有随着物质充裕消失，反而成了一年四季都做的特色，大家曾经冬天为了生存的菜肴，成了随时可以品尝的美味。

虽然饭店一年四季都有这道菜，外加交通便利，文化加速交流，诸如火锅之类适合冬天的饮食文化传入普及。

但是北地人一到冬天，外出吃饭的首选，依旧是大乱炖。

今天中午，哥三个的选择，就是特色的北方大乱炖。

一进入镇里，街边的建筑慢慢增多，道路两旁的商店饭店也逐渐增多。

当然外面的招牌，全都有大乱炖。

作为合格的吃货，三个人肯定不会随便遇见一家店直接进去，他们脑袋里都有一张美食地图，吃就要吃最好吃的那家。